С какво разполагаме:

През 2004 г. засяхме 230 дка собствена земя със сертифициран висококачествен посадъчен материал. Сортовете, които закупихме са 3 вида – Мерло, Каберне Совиньон и Сира(Шираз), всеки един с по два клона – един френски и един италиански, подбрани на база почвено-климатичната характеристика на микрорайона.

Предвид изложените по-горе благоприятни условия, първокласният посадъчен материал и великолепното му развитие, успяхме да получим висококачествено грозде, което съчетано с отлична технология за винопроизводство, ни даде възможност да произведем вина с превъзходни вкусови и ароматни качества.

През 2006 г. засяхме още 320 дка собствени земи отново със сертифициран посадъчен материал, като разширихме сортовете, включвайки Пино Ноар, Саджовезе, Темпраниьо и Анчелота с цел разнообразяване на купажите и достигане на още по-добри цялостни качества на виното.

Уникалността на региона:

Винарска изба Лайт Касъл се намира в региона на Ивайловград, със собствени масиви, намиращи се в землищата на с. Белополяне и с. Свирачи, най-югоизточната част на Родопите – регион, славещ се с едни от най-добрите за България, почвени и климатични условия за развитие на лозарството и в частност отглеждането на висококачествени червени сортове, като Мерло, Каберне Совиньон, Сира (Шираз), Пино Ноар и др.

Липсата на големи промишлени предприятия и спецификата на релефа обуславят района като един от най-екологичните в България. Климатът на района е преходно-средиземноморски и близостта на Бяло море – около 60 км. по права линия оказва своето силно влияние.

Надморската височина се движи от 70 до 350 м. Релефът има добре изразен нискоридов и равнинен характер.

Общата сумарна годишна температура на региона е над 4000 ⁰C и е една от най-високите в България.

Местноста, в която са разположени масивите се характеризира с карбонатни черноземовидни почви, средно еродирани, тежко песъкливо-глинести, средно каменисти.

Концепцията ни:

Вината ни са ферментационен продукт на напълно натурален гроздов сок, без добавки като захар, вода, оцветители и подобрители, без шокови обработки със студ и други обработки, които не са естествен процес във виното.

Част от виното е отлежало в два вида барици – първо зареждане от български и френски дъб, останалата част от партидите ще се предлага на пазара като вина без контакт с дъб. Вината са сулфитирани с минимално количество серен двуокис, необходимо за предпазване на виното при отлежаването му в бутилка. Използваното количество е до 60 мг/л.

Масивите са в процес на сертификация, с което ще гарантираме натуралността на продукта, който предлагаме на пазара.

С този продукт, желаем да задоволим клиентите ни, ценители на мощните, екстрактивни вина от южна българия, желаещи да се насладят на съвсем чист и неподправен натурален вкус.

Плановете ни:

В момента изграждаме новата си винарна, която да посрещне гроздето от реколта 2012, използваща алтернативни енергийни източници и отговаряща на всички екологични норми. Съчетана с малък хотелски комплекс, ресторант и външен басейн, ще създадем една уютна обстановка, предразполагаща за отлична почивка, притежаваща всички условия за винен туризъм.